【連載】26時のマスカレイド 江嶋綾恵梨「これは絶対食べた方がいいですよ！」｜松陰神社前『松﨑煎餅』（前編） 26時のマスカレイド 江嶋綾恵梨「えじのカフェ de すいとーよ」第4回（前編）

暑い季節にはピッタリだと思います

――今回は『松﨑煎餅 松陰神社前店』にやってきました。名前のとおり、老舗の煎餅店なんですけど、かき氷も有名なんですよ。

江嶋：
夏らしくていいですね！

――どのかき氷をいただきましょうか。

江嶋：
今回も悩むなぁ……（笑）。「南信州ゆず」のかき氷にします。私、めっちゃゆずが好きなんですよ。柑橘系では1番好き。あ、練乳や白玉、アイスクリームのトッピングもできるんですね！　私は“団子しゅきしゅき委員”なので、トッピングで白玉をお願いします！

店員：
お待たせしました。「南信州ゆず」のかき氷に白玉のトッピングです。

江嶋：
すごい！　ゆずのいい香りがする。香りから美味しいですね。それでは、いただきます。

――味はいかがですか？

江嶋：
めっちゃ、美味しい！　すごくさっぱり、すっきりしています。暑い季節にはピッタリだと思いますね。刻んだ皮や果肉も入っていて、ちょっと苦みもあるんですけど、風味がすごくいいですよ。氷がすごく柔らかくて、口の中でシュッと消えていく感じなんです。

――食レポっぽいコメントが出ましたね（笑）。

江嶋：
ふふ（笑）。でも、ホント、さっぱりしていて美味しいです。もっと甘い味を食べたい気分の時は、練乳をかけたらいいかも。見た目も綺麗で、どうやって作っているのか気になります。

――では、店員さんに聞いてみましょう。

店員：
かき氷のお味はいかがでしたか？

江嶋：
さっぱりしていて、とても美味しいかったです！　私、夏はけっこうかき氷を食べに行くんですけど、こんなにさっぱりしているかき氷は初めて食べたかもしれません。でも、どうしてお煎餅屋さんでかき氷を出そうと思ったんですか？

店員：
今はかき氷がすごく人気があって、それを目当てに来てくださるお客さまが増えたんですけど、そういうブームになる以前からかき氷を出していたんですよ。あんみつなどと一緒で、夏の定番メニューの１つなんです。銀座の本店では抹茶味から始めました。最初は、お店で取り寄せている抹茶でかき氷を作ったんです。かき氷「抹茶あずき」は、現在も人気があって、もちろん、松陰神社前店でもお出ししていますよ。今、召し上がっていただいた「南信州ゆず」は、松陰神社前店のオリジナルで、南信州から取り寄せたゆずソースを使っています。輪切りで添えているのはレモンなんですけどね（笑）。シロップ漬けにしたレモンなので、甘いんですよ。

江嶋：
そうだったんですね。レモンは食べそびれてしまいました。食べればよかったですね（笑）。えっと、氷に入っているのは果肉ですか？

店員：
ゆずソースに含まれている、ゆずの果肉ですね。

江嶋：
やっぱり！　今日は白玉をトッピングしたんですけど、白玉もすごく美味しかったです。これは、こちらのお店で作っているんですか？

店員：
スタッフが毎朝手作りしていますよ。

江嶋：
ほかにもいろいろトッピングがありますけど、オススメの食べ方はありますか？

店員：
オススメと言いますか、昔から煎餅を買ってくださっている常連のお客さまは、白蜜シロップとあんこを乗せた「みぞれ」を注文される方もいますね。メニューにはないんですけど、あんこもお店で手作りしているので、それを添えてお出ししています。特に、御年輩のお客さまは、「みぞれ」を食べたいとおっしゃる方が多いですね。

江嶋：
私のおばあちゃん（あ〜ちゃん）も大好きです！

店員：
すごく暑い日には、「みぞれ」はすごくいいですよ。本当に美味しいです。

江嶋：
若い人には、今日食べたようなかき氷は写真に撮っても可愛くていいですよね。